{"id":653,"date":"2022-07-21T16:08:15","date_gmt":"2022-07-21T14:08:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.elleviaggi.com\/?post_type=product&#038;p=653"},"modified":"2024-03-11T01:38:59","modified_gmt":"2024-03-11T00:38:59","slug":"grottino-di-roccanova-dop-riserva-torre-rosano-basilicata","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.elleviaggi.com\/en\/product\/grottino-di-roccanova-dop-riserva-torre-rosano-basilicata\/","title":{"rendered":"Grottino di Roccanova DOP Riserva Torre Rosano | Basilicata"},"content":{"rendered":"<h2>L&#8217;azienda vinicola<\/h2>\n<pre>L'azienda agricola vitivinicola Torre Rosano si trova in Basilicata, tra le colline e i calanchi dei comuni di Roccanova e Sant\u2019Arcangelo. In queste zone particolarmente vocate alla viticoltura, si produce il Grottino di Roccanova che ha ottenuto nell\u2019anno 2009 la DOP. L\u2019azienda condotta interamente con metodo biologico dal 2002. Nel rispetto della tradizione, i vini vengono fatti maturare in botti di legno di rovere italiano, rovere francese e castagno italiano poste all'interno delle \u201cgrotte del vino\u201d, caratteristici tunnel scavati nell\u2019arenaria, dove temperatura e umidit\u00e0 sono costanti tutto l\u2019anno. Dal 2012 Sara Maria Collarino prosegue la tradizione di vignaiola di famiglia con tanto amore e dedizione per il Grottino di Roccanova.\r\n\r\n<\/pre>\n<h2>Scheda Tecnica<\/h2>\n<p><b>Zona di produzione:\u00a0<\/b>Agro di sant&#8217;Arcangelo (PZ)<\/p>\n<p><b>Periodo della vendemmia: <\/b>ottobre<\/p>\n<p><b>Raccolta:<\/b>\u00a0rigorosamente a mano.<\/p>\n<p><b>Tecnica di vinificazione<\/b>: di 7 anni in botti di rovere, stivate nelle famose \u201cgrotte del vino\u201d, che conservano temperatura e umidit\u00e0 costanti.<\/p>\n<p><b>Caratteristiche organolettiche:\u00a0<\/b>Vino dal colore rosso vivace con riflesso rubino.\u00a0Profumo sottilmente vinoso, sapore leggermente tannico con un gradevole retrogusto amaro.<\/p>\n<p><b>Abbinamenti gastronomici:\u00a0<\/b>Ideale per accompagnare piatti mediterranei tipici, in particolare rag\u00f9, carni rosse, arrosti e selvaggina. Si consiglia di stappare almeno un\u2019ora prima e servire ad una temperatura di 20\u00b0C.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Grottino di Roccanova DOP Riserva Torre Rosano | Basilicata<\/p>","protected":false},"featured_media":1051,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_cat":[63],"product_tag":[48,58,60,61,62,84,29],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Grottino di Roccanova DOP Riserva Torre Rosano | Basilicata - ElleViaggi<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Grottino di Roccanova DOP Riserva della azienda vinicola Torre Rosano. 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